Magic Freeza: เทคโนโลยีใหม่สำหรับการแช่แข็งอาหารพร้อมคงรสชาติและคุณภาพ
Magic Freeza เป็นระบบแช่แข็งแบบใช้น้ำยาเหลวขั้นสูงที่ช่วยรักษาสภาพอาหารให้มีคุณภาพเหนือกว่า ด้วยเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย สามารถแช่แข็งอาหารได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิประมาณ -30°C ถึง -40°C ช่วยลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพของเนื้อสัมผัสและรสชาติ
■ คุณสมบัติ
- เก็บรักษาอาหารตามฤดูกาลได้ตลอดทั้งปี: อาหารที่มีเฉพาะบางฤดูกาลสามารถจัดเก็บและบริโภคได้ตลอดเวลา
- ส่งมอบอาหารรสชาติดีที่สุดตลอดทั้งปี: อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีคุณภาพสูงสุดสามารถแช่แข็งและจัดส่งได้ในเวลาที่เหมาะสมที่สุด
- รองรับการผลิตอาหารแปรรูปตามฤดูกาล เช่น แฮม ไส้กรอก และอาหารพร้อมรับประทานสำหรับเทศกาลและของขวัญ
- ลดต้นทุนแรงงาน: การจัดเก็บอาหารปริมาณมากช่วยลดความจำเป็นในการใช้แรงงานเพิ่มเติมในช่วงที่มีความต้องการสูงสุด
■ ข้อมูลจำเพาะ
- วิธีการแช่แข็ง: การแช่แข็งแบบใช้น้ำยาเหลวอย่างรวดเร็ว
- รุ่น: DMK - 1000
- ขนาดเครื่อง: กว้าง1290 × ยาว590 × สูง1000 (มม.)
- ขนาดห้องแช่แข็ง: กว้าง790 × ยาว390 × สูง380 (117ลิตร)
- แหล่งจ่ายไฟ: AC220V 3PH
- ระบบทำความเย็นหลัก: 1.5 กิโลวัตต์
- อุณหภูมิที่ปรับได้: ~ -30°C ถึง -40°C
- สารทำความเย็น: สารละลายแอลกอฮอล์
- วิธีการทำความเย็น: ระบบท่อทำความเย็นแบบเกลียว
- น้ำหนัก: 170 กก. (ไม่รวมของเหลวในถัง)
■ การแช่แข็งแบบช้า VS การแช่แข็งแบบใช้น้ำยาเหลวอย่างรวดเร็ว
>การแช่แข็งแบบช้า: ทำให้อาหารสูญเสียความชื้น ส่งผลให้เนื้อสัมผัสเสื่อมสภาพหลังจากการละลาย
>การแช่แข็งแบบใช้น้ำยาเหลวอย่างรวดเร็ว: ช่วยรักษาสภาพเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหาร
เมื่ออุณหภูมิของน้ำในอาหารลดลงประมาณ -1°C ถึง -5°C ผลึกน้ำแข็งจะเริ่มก่อตัวขึ้น หากกระบวนการนี้ช้าเกินไป ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่จะก่อตัวขึ้น ซึ่งทำลายเนื้อเยื่อของอาหาร Magic Freeza เร่งกระบวนการนี้ ลดการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ จึงช่วยรักษาสภาพเนื้อสัมผัสและคุณภาพดั้งเดิมของอาหารไว้ได้
■ การใช้งาน
Magic Freeza สามารถใช้แช่แข็งอาหารได้หลากหลายประเภท ได้แก่:
เนื้อวัว, ปลาหมึก, ปลาทูน่า, ผลไม้, กุ้ง, เต้าหู้, สาเก, ไวน์ เป็นต้น
CONTACT
แบบฟอร์มติดต่อข้อมูลบริษัท
เครื่องแพ็คกิ้ง / เครื่องซีล / เครื่องบรรจุ
บริษัท ไดอิจิแพ็ค เอ็นจิเนียริ่ง (ไทยแลนด์) จำกัด ออกแบบ, ผลิตและจำหน่ายเครื่องแพ็คกิ้งอัตโนมัติ เครื่องซีลปิดฝา, เครื่องบรรจุ, มีบริการหลังการขาย. บริษัท ไดอิจิแพ็ค มีโรงงานผลิตทัั้งในประเทศไทยและญี่ ...