เครื่องจักรแปรรูปอาหารเฉพาะทางที่ใช้ในกระบวนการแปรรูปและปรุงแต่งอาหารโดยตรง ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบจนถึงการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์สุดท้ายในอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร ประกอบด้วยเครื่องหั่นผัก, เครื่องสไลซ์เนื้อ, เครื่องผสม, เครื่องนวด, เครื่องปรุงแต่งอาหาร, เครื่องสับ, เครื่องบด, เครื่องปอกเปลือก, เครื่องหั่นเต๋า, เครื่องปั่นผสม และเครื่องจักรอื่นๆ ที่ทำหน้าที่ตัด ผสม บด นวด และขึ้นรูปวัตถุดิบอาหาร ผลิตจากสแตนเลสสตีลที่สอดคล้องกับมาตรฐาน HACCP สามารถถอดแยกชิ้นส่วนเพื่อทำความสะอาดได้ และมีการออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ ใช้งานในสายการผลิตอาหารต่างๆ เช่น การผลิตขนมปัง ขนมหวาน การแปรรูปเนื้อสัตว์ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง และการผลิตอาหารพร้อมทาน โดยแยกประเภทอย่างชัดเจนจากเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์และเครื่องจักรบรรจุ เป็นเครื่องจักรเฉพาะสำหรับการแปรรูปวัตถุดิบอาหารโดยตรง